Das Bouquet ist sehr stark ausgeprägt durch Mineralität und Hefe, mit einem Stich in Richtung von Gewürzen. Der extrem trockene Geschmack wird von einer leichten Säure begleitet. Brut nature wird ohne den Zusatz von Dosagelikör hergestellt. Er ist der ideale Sekt zu Kaviar, Muscheln oder Sushi.

 Der Sekt reifte 60 Monate lang auf der Hefe.